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創業時から地域に愛される「焼肉工房 西神飯店」
- 神戸牛マイスターが厳選した神戸牛や黒毛和牛、本格中華が楽しめるお店です。こだわりを持って出来る限り手作りで加工品も販売しております。
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- 「安くてうまい！」そんな当店の評判を聞いて、たくさんのお客さまに毎日ご利用いただき、行列ができることも珍しくありません。
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- この度、お店でしか味わうことのできなかった”神戸牛”を、皆様のご家庭でもお手軽に味わっていただくことが出来るように準備いたしました。
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神戸牛の味の特徴
- 細やかな霜降りにとろけるような独特の味わい。
明治の開港以来、世界が認める美味として名高い神戸牛。
神戸牛の肉質は、細かくて柔らかく、美しい細かな霜降りが特徴です。 -
- 脂肪の質も極上で融点が低いので指でさわっただけでとけるくらい繊維の細やかさ、さし（赤身と脂の混じり具合）の入り方、舌ざわりも味も、他県のものとは全然違います。
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神戸牛へのこだわり
- 神戸牛とは兵庫県産の黒毛和種として血統の純粋を永年に亘って保ち続ける「但馬牛」の中でも最高品質の牛だけに許される称号です。
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この称号を得るには、「兵庫県産 但馬牛の子牛」を県内の熟練した飼育農家で愛情たっぷりに飼育され、兵庫県内の指定された食肉市場で処理された「格付け A４/BMS NO.6以上の但馬牛」でなければなりません。この厳しい規定をクリアした但馬牛のみが”神戸牛”になりえるのです。 -
- 神戸牛の歴史は古く、神戸港が１８６８年に開港され、最初にイギリス人が食し、その味を絶賛したことが始まりと言われ、味よし、風味よし、脂質があっさりとしており「世界の舌を魅了する神戸牛」と絶賛されております。国内の黒毛和牛の９０％が但馬牛の血が入っており、そのおかげで和牛が良くなったと言っても過言ではありません。この素晴らしい神戸牛を絶やさぬようこれからも守っていきたいと思います。
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肥育農家・卸業者・飲食店が三位一体となって生み出す神戸牛
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肥育農家
- 良質な野草を充分食べて、原野を駆け強い脚、腰を作り、愛情たっぷりに育てられ、その仔牛を、六甲山系の地で2～3年間の時間をかけて熟練された肥育農家の技術で神戸牛となります。
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卸業者
- 信頼できる契約農家と連携をとり、肥育から販売まで自社一貫流通システムを確立。神戸牛品評会は年に40回ほど開催されており、優秀な神戸牛を仕入れ、上質なお肉を扱うことが卸業者の使命です。
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飲食店 【西神飯店】
- 西神飯店では、神戸牛品評会で評価が高い神戸牛のみを使用しています。
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- 神戸牛のお店と看板をあげるからには、ブランドの名前に恥じないよう、品質の高い神戸牛をお客さまにご提供いたします。
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リターンについて
- 神戸牛と厳選した黒毛和牛の上焼肉セット 9,000円
- 上カルビ（神戸牛）300ｇ・上ロース（黒毛和牛）300ｇ 合計600ｇ
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- 神戸牛と厳選した黒毛和牛の焼肉セット。程よく赤身と脂身のある上焼肉です。
- 当店一番人気の神戸牛赤身すきしゃぶ 10,000円
- 神戸牛赤身すきしゃぶ500ｇ
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- 当店の精肉で一番人気の赤身の『すきしゃぶ肉』。すき焼きでもしゃぶしゃぶでも両方食べれる薄さでスライス。日本三大和牛の神戸牛の赤身を使用。
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上品な口当たりの霜降り！神戸牛の特選焼肉セット 12,000円 - オススメの特選や希少部位の焼肉500ｇ ※部位の指定はできません
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- 神戸牛の特選焼肉セット。口に入れた途端に溶ける霜降りの脂とさっぱりとした赤身が特徴です。
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神戸牛の特選すきしゃぶ 12,000円 - 神戸牛の特選すきしゃぶ500ｇ
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- すき焼きとしゃぶしゃぶの両方で食べられる薄さでスライスしました。神戸牛のきれいな霜降りが入った特選すきしゃぶ肉です。
- 牛タンを使用した肉汁あふれるハンバーグ！タンバーグセット 5,000円
- プレーンのタンバーグ２個 煮込みタンバーグ２個 合計４個
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- 牛タン・神戸牛・豚肉の3種類のミンチを使用し 心を込めて手ごねしたハンバーグです。 箸を入れた途端にあふれだす肉汁がたまりません。
- タンミンチの食感が自慢のコロッケ！タンコロセット 5,000円
- 合計3パック（タンコロ５個入１パック、ビーフコロッケ５個入１パック、ミンチカツ５個入１パック）
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- オリジナル商品『タンコロ』 牛タンと神戸牛ミンチを使用したコロッケです。 定番の『ビーフコロッケ』と 肉好きにはたまらない『ミンチカツ』を含めた 3種類の揚げ物を食べ比べセットです。
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神戸牛マイスター厳選！松田屋セット 8,000円 - タンコロ10個・プレーンタンバーグ１個・煮込みタンバーグ１個・タンシチュー１個・スジ煮込み500ｇ１パック
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- タンミンチの食感がたまらないタンコロ（コロッケ）。 肉汁があふれだすタンバーグ（ハンバーグ）。 濃厚なソースが食欲を誘うタンシチュー。 一度食べたらやみつきスジ煮込み。神戸牛マイスターの社長が厳選したオススメ商品をセットにしました。
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西神飯店グループ
- 私達は神戸市で神戸牛専門の焼肉店と精肉店を営む「西神飯店グループ」です。昭和58年に郊外型大型店の先駆けとしてオープンして以来、地元の皆様に支えられて約40年続けることができました。
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高品質の神戸牛をリーズナブルな価格で販売
- 通常の飲食店や小売店のように、卸業者から必要な部位ごとに仕入れると、良いお肉を確保することが難しくなり、経費がかかりやすくなる可能性があります。
- 弊社では、牛を一頭まるまる仕入れ、どの部分も余すことなく利用することで、お手頃な価格で神戸牛をお客さまにご提供することができます。
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- 1頭の神戸牛を無駄にすることなく使い切るには、血のにじむような努力と、技術が必要です。西神飯店は常にコスト管理を行い、最高級へのこだわりに一切妥協はいたしません。下記3つのノウハウに基づき、弊社では年間数十回しかないセリ市で、質の高い神戸牛を1頭買いすることが出来るのです。
- ①. 1頭を数日で販売できる店舗の集客力
②. 1頭を余すことなく、すべてを商品化する技術とメニュー構成、アイテムづくり
③. 高品質の商品をいつでもお客様にご提供できる商品管理体制
実績・信用力・予算面・販売力等の問題で、他社では簡単に真似できるものではありません。
弊社だからこそリーズナブルな価格でご提供することができる高品質の神戸牛をぜひご賞味下さい！ - 〒651-2253 神戸市西区平野町向井４４-８
TEL 078-961-2000 - 国道175号線沿い、玉津ICより北へ車で5分
駐車場50台、送迎バスあり -
奥 晋一郎(京都復活教会 牧師)
IBCインターナショナル バレエ カンパニー
株式会社昭文社（まっぷる）